Меню ресторана

Говядина сух. вызрев. на углях Традиционные закуски Холодные закуски Горячие закуски Салаты Первые блюда Горячие блюда Сказки на сковородке Блюда на открытом огне Гарниры Детское меню Десерты
Борщ По-Полесски из запечённых овощей на свиных рёбрах
Борщ По-Полесски из запечённых овощей на свиных рёбрах

Подается с житней булкой, сладко сливочным маслом, чесноком и сметаной.

Борщ по-полэски з запычонымы овочамы на свинячых костомахах (подаецця з жытним хлибом, солодко сливовым маслом, часныком та смятанаю).

18 Byn
252/50/1 г
Новогрудская уха
Новогрудская уха

Наваристый рыбный бульон из форели. Подается с горящей крепкой водкой.

Ногогрудска вуха (наварысты рыбны булен з форэли. Подаецця з горячаю, мицнаю горилкаю).

18 Byn
250/10 г
Солянка сборная «Похмельная»
Солянка сборная «Похмельная»

Наваристый говяжий бульон из отборной вырезки с ароматными копченостями на ольховой щепе. Заправленный соусом из свежих томатов с зеленью, и ферментированными мелконарезанными огурцами особого посола, каперсами, оливками, маслинами и репчатым луком быстрой обжарки.

Наварысты ялавичны булен из отбирнэй вырэзки з духмянымы копчэннямы на алешынай дранке. Запраулены соусом з свижых помыдоров з зиллем, и фэрмэнтоваными дробнорэзаннымы огиркамы особыстого посолу, капэрсамы, олыукамы, маслынамы и рэпчатай цыбулей швыдкого обсмажання.

18 Byn
280/18 г
Холодник «Майский» с копченым языком
Холодник «Майский» с копченым языком

Запечённую на фруктовых углях молодую свеклу – «Астар», копченый язык, ранний редис, колючий огурец, зелёный лук, ароматную петрушку и укроп мелко нарезают и томят в родниковой воде и кефире «Брест-Литовск» с Савушкиного подворья всё это приправив ароматными региональными специями. Подают со сметанкой от Савушки и диетическим куриным яйцом.

Смажаны на фруктовым вугли молоды буряк – «Астар», копчэны язык, свижа радыска, калючы гурок, зэлэна цыбуля, духмянэ зилле мэлк рижуць и томяць в крыничной води и кефиры « Брэст-Литовск» з Савушкиного подвирка усе прыправыв духмяными рэгианальными спецыямы. Подаецца са смятанай вид Савушки и дыятычным яйкам.

18 Byn
300/50/50 г