"Сухоруковъ"

Меню ресторана

Кусок получше – Свинина

Маринованный кусок отборной свиной вырезки обжариваем на открытом огне и подаём с маринованным луком и свежей зеленью.

Шматок похорище – Порося (марынованы шматок добираи свынячаи вырезки, обжарваем на видкрытому вогни з марынованою цыбуляю и свижым зиллем).

14 Byn

1/100 г

Шашлык из свинины на берёзовых углях

Сочная свиная шея, выдержанная в региональных специях. Подаётся с маринованным луком и свежими томатами.

Вэртэль с порося на бэрозовых вуголлях (сочны карок порося, вытрыманы в нашаи стороны прыправами. Подаецця з марынованою цыбулию и свижыми помыдорамы).

14 Byn

1/100 г

Шашлык из куриной грудки на берёзовых углях

Куриное филе в сливочном маринаде.

Вэртэль с грудыны курчаня на бэрэзовых вуголлях (филэ у сливовому маринадовы).

13 Byn

1/100 г

Свиные ребра на углях

Томлёные свиные рёбра, глазированные региональным соусом.

Свинячы костомахи на вуголлях с мейсцоваю падлива.

14 Byn

1/100 г

Куринные бёдра на открытом огне

Мякоть бедра, маринованная в пряных местных травах.

Стэгно курыци на викрытому вогни (мьякоть стэгна, марынованы у пряным мистячковым зилли).

13 Byn

1/100 г

Стронга радужная на углях

Местная Форель в нежном маринаде и травах.

Стронга вясэлкова на вуголли (мясцовая форэль у нижнийшому маринадови и кориннях).

24 Byn

1/100 г

Северная скумбрия на углях

Целая тушка скумбрии готовится на открытом огне с местными травами и освежающим лимоном.

Пивночна скумбрия на вуголлях (цила тушка скумбрии готуецца на видкрытому вогни з мистэчковым кориннем и свижым лымоном).

14 Byn

1/100 г

Стейк Арктического Палтуса на углях

Нежный сливочный стейк черного палтуса из глубин Ледовитого океана, предварительно выдержанный в маринаде из белого вина и цитрусового перца, приготовлен на берёзовых углях.

Лагидны вэршковы кусок чорного палтуса з глубыны Лэдовытого акияну, папярэдне вытрыманы в марынаде з билого вына и цытрусового пэрця, посмажэны на бэрэзовом вугли.

24 Byn

1/100 г

Cтейк дикого сибирского осетра на углях

Отборный стейк сибирского осетра с благородной, нежной мясной текстурой, предварительно выдержанный в ароматном региональном маринаде. Душевно приготовлен на ольховых углях, где томился до золотистой корочки с лёгкой дымной нотой, раскрывающей глубокий и насыщенный вкус царской рыбы.

Выдборны стэйк сябирскага асятра з высакароднай, нижнай тэкстурай, папярэдне вытрыманы у духмяным марынаде. Душэуна прыгатаваны на алешыне, де тамиуся да залатой скарынки з лягэньким дымком, раскрываючы глубоки и насычаны вкус царскай рыбы.

27 Byn

1/100 г